健康小常識 ~~
空腹時，不可吃蕃茄
許多人愛吃蕃茄，肚子餓時也拿蕃茄來充飢。但是卻不知道，蕃茄
中含有大量的膠質、困質以及肺膠酚等可溶性收劍劑成分。這些物
質會與胃酸發生作用，形成難溶解的「結石」，從而阻塞胃的出口
幽門，使胃內壓加升高，造成急性胃擴張，引起腹痛、嘔吐，甚至
發生失液性休克。因此，最好是在飯後再食用番茄。
常吃宵夜 易患胃癌
日本學者栗田英男教授經多年觀察研究發現，常吃宵夜易引發胃
癌。他曾對 30-40歲年齡層的人進行飲食狀況的調查，結果發現在胃
癌患者中，晚餐時間無規律者佔38.4%，而同年齡層健康人中，晚餐
時間不規律者比例較小。為什麼常吃宵夜易引起胃癌呢？首先，胃
黏膜上皮細胞的壽命很短，約2-3天就要更新再生一次。而這一再生
修復過程，一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經常在夜間進
餐，胃腸道得不到必要的休息，其黏膜的修復也就不可能順利地進
行。 其次，夜間睡眠時吃下的食物長時間停滯在胃中，可促進胃液
的大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之，易導致胃黏膜糜爛、
潰瘍、抵抗力減弱，如果食物中含有致癌物質，例如常吃一些油
炸、燒烤、臘製食品，長時間滯留在胃中，更易對胃黏膜造成不良
的影響，進而導致胃癌。常吃宵夜不僅易誘發胃癌，還容易引起肥
胖、糖尿病等多種其他疾病，所以，這是一種不良飲食習慣，應儘早克服。
(摘自89.08.16中華日報)
吃辣吧!
吃辣一族，對抗幅射最勇。喜歡吃辣的人，身體通常比較健康，這
是因為辣辣的滋味，可以殺菌，讓身不容易 生 病。然而最新的研
究卻發現， 紅辣椒、黑胡椒、咖哩、薑黃素等等香辛料，還可當
作抗輻射的保護劑唷！ 「農業及食品化學期刊」的最新研究報告指
出， 香辛料能夠保護細胞的ＤＮＡ不受輻射線的破壞；尤其是對於
迦瑪射線的傷害，香辛料的保護可說是最為徹底。印度研究人員針
對各種香辛料進行比較，以了解紅辣椒、黑胡椒、咖哩、薑黃素
等 各種 香辛料預防輻射的保護功效，結果發現，紅辣椒預防輻射
的保護功效最為顯著。你也是吃辣一族嗎？腸胃不好的人，可千萬
不要隨便吃辣了。少少的吃、慢慢的吃， 讓身體慢慢習慣辣辣的
味道，才能夠讓辣辣的感覺保護自己唷！
另外， 電腦族要常喝味噌湯，或以味噌當沾料，有利輻射線殘留物
的排出！味噌含有豐富的 B12 和某種特別旳酵素，能將身體內的
放射線排出體，曾經接受化療或是長期使用電腦的人都應該經常食
用。 提供給長期使用電腦的各位參考！
肝會發生問題的原因：
1.晚睡晚起,早上不排便。
2.暴飲暴食。
3.不吃早餐透支。
4.藥物。
5.防腐劑、添加物、色素、人工甘味（如：沙茶醬）。
6.不當的油脂（如：沙拉油為不穩定油）。
烹調盡量少用油，即便是好油，如：橄欖油。
疲倦時不吃油炸物，若要吃趁精神好時吃。
7.生食不利肝。如下示:（故,須完全熟食）
青菜生吃或煮三分或五分熟，炒過的青菜當天吃完，不要隔夜吃。
8.錯誤的價值觀，只追求卓越，欠缺和平、博愛。
9.急躁。
要做到，完全不需花錢，只要注意起居與飲食習慣的調整。
食療加上時療，讓身體在正確的時間內主動進行吸收與排毒的動作。
晚上：
晚上9-11點為免疫系統（淋巴）排毒時間，此段時間應安靜或聽音樂，
晚間11-凌晨1點，肝的排毒，需在熟睡中進行。
凌晨1-3點，膽的排毒亦同。
凌晨3-5點，肺的排毒，此即為何咳嗽的人在這段時間咳得最劇烈；
因排毒動作已走到肺經，不應用止咳藥，以免抑制廢積物的排除。
凌晨5-7點，大腸的排毒，應上廁所排便。
凌晨7-9點，小腸大量吸收營養的時段，應吃早餐。
療病者最好早吃，在６點半前，養生者在７點半前，
不吃早餐者應改變習慣，即使拖到９、10點吃都比不吃好。
晚睡晚起混亂整個排毒過程；
另外， 半夜至凌晨４點為脊椎造血時段，
必須熟睡，不宜熬夜。
吃水果要有效率
建議 盡量不要喝果汁，即使自己用果汁機打的也一樣。
因為 一般感覺會酸的水果 ( 如柳丁、蕃茄、奇異果、百香果、葡萄、葡萄柚,....
等) , 其實它是屬於食物鹼，進入人體後會與體內的酸行酸鹼中和，這樣會對身體有很大
的幫助的 。因為一般人身體常會有狀況，就是體內酸性過強。而這些鹼性水果若被作成
汁， 不但維生素 C遭到破壞，同時也會變成酸性的，讓原本對身體有益的水果變成有
害。
大部份女生身體都偏向酸性，所以經常氣血循環不良，腰酸背痛，脖子肩膀僵硬，
胃腸消化不良，便秘，經痛，失眠，頭痛等症狀，建議改善酸性體質，
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